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Más detallesCATA EXCLUSIVA
En esta oportunidad te acercamos una EXPERIENCIA SENSORIAL novedosa!
BIENVENIDAS y BIENVENIDOS
Botánica los invita a una experiencia sin igual donde exploraremos tres joyas de 18 años, guiados por la pasión y el conocimiento de Marcelo Landi (Historiador – UNLP y Diplomado en Bebidas Destiladas - UTN-BA)
Instagram: @marcelo.landi.experiencias
El vino de Jerez es uno de los grandes tesoros de la enología española, con una historia que se remonta a más de 3000 años, cuando los fenicios introdujeron las primeras vides en la región de Jerez de la Frontera alrededor del 3000 antes del presente.
Su elaboración es un arte único en el mundo. El sistema de criaderas y soleras es un método de envejecimiento dinámico que garantiza la homogeneidad y la calidad del vino a lo largo del tiempo. Consiste en hileras de barricas de roble superpuestas: en las capas superiores o criaderas, reposan los vinos más jóvenes; en la capa inferior o solera, los más añejos. El vino se extrae de la solera y se reemplaza con el de las criaderas, que a su vez se rellenan con vino nuevo, logrando una complejidad inigualable.
Otro elemento clave en los jereces más ligeros es el velo de flor, una capa de levaduras que crece de forma natural sobre el vino, protegiéndolo de la oxidación y otorgándole aromas característicos de almendras y masa de pan.
La historia del whisky, por su parte, está llena de intercambios comerciales. La tradición de envejecer whisky en barricas que previamente contuvieron vino de Jerez se remonta a siglos atrás, cuando los barriles de roble español se reutilizaban para transportar y añejar el "agua de la vida" escocesa. Esta herencia se plasma en dos de los destilados más representativos de la noche: la escuela clásica de Speyside y la innovación tropical de Taiwán.
JEREZ FEDERICO LÓPEZ (Bodega López)
Un homenaje a los orígenes andaluces, resultado de la tradición centenaria de la familia López. Este jerez se elabora en el sistema de criaderas y soleras. Es un vino estilo dry, muy suave al paladar, con un exquisito y complejo aroma a vainilla, con notas de higos, nuez y avellanas.
PALOMINO FINO TÍO PEPE (González Byass)
El Fino más famoso del mundo. Un ícono que no necesita presentación. Se obtiene a partir de la fermentación de la uva Palomino y su evolución ocurre por crianza biológica bajo un velo de flor durante un mínimo de dos años. Es el vino ideal para el tapeo, ya que no solo se adapta a todo tipo de sabores, sino que también los amplifica.
KAVALAN CONCERTMASTER SHERRY CASK FINISH (Taiwán)
El prodigio tropical que desafía todas las reglas establecidas. Madurado en barricas refill y terminado en barricas de jerez español, logra una complejidad sorprendente gracias al acelerado añejamiento por el clima de Taiwán. Sus aromas recuerdan a las especias, el caramelo salado del mar, la almendra marcona y las frutas secas.
GLENFARCLAS 12 AÑOS (Speyside, Escocia) “La bomba de Jeréz”
La elegancia clásica de una de las últimas destilerías familiares de Escocia, famosa por sus maltas curadas en Jerez. Madurado íntegramente en barricas de roble europeo que contuvieron Oloroso, es un whisky que ofrece generosos aromas a frutas secas, miel, toffee y un toque de especias.
El momento unico de la noche llega de la mano del Chef de Botánica, quien ha creado un maridaje exclusivo para esta experiencia. Acompañando este diálogo entre copas, se servirá una selección de Quesos, frutos secos y frutas. Pensados para potenciar los matices de cada producto.
Este recorrido propone un diálogo entre dos mundos: primero una copa de Jerez, después un sorbo de whisky, y así sucesivamente.
Jerez Federico López (Bodega López - Mendoza)
Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish (Taiwán)
Jerez Palomino Fino Tío Pepe (González Byass - Jerez de la Frontera)
Glenfarclas 12 años (Escocia)
Degustación guiada de 2 vinos de Jerez y 2 whiskies internacionales multipremiados.
Explicación de los procesos de elaboración del Jerez (sistema de criaderas y soleras) y de los whiskies.
Maridaje exquisito a cargo del Chef de Botánica, diseñado especialmente para esta cata.
Cartilla informativa con la historia y las notas de cata.
* El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud. Disfrutar con moderación. *
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Cuando es la Cata?
SABADO 4 DE JULIO de 19 a 21hs (la cata inicia puntual)
Calle 58n823 entre 11 y 12 n 823 , La Plata.
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* ACLARACIONES:
Los cupos son limitados.
Tu inversión es de: $ 40.000 - (pesos arg)
Este encuentro es presencial.
Formas de pago:
Para la cancelación del encuentro, en caso de no poder asistir, deberá ser comunicado 7 días antes de la fecha prevista del taller, recibiendo el 100% de su reembolso. Después de ese tiempo, su reserva no es cancelable ni reembolsable.
Si gustas mas informacion sobre los detalles de la CATA envianos un Wapp al +542215990065
¡Nos encantaria que te sumes a esta nueva experiencia! ¡Te esperamos con mucho entusiasmo para que vivas un encuentro único!
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BIENVENIDAS y BIENVENIDOS
Botánica los invita a una experiencia sin igual donde exploraremos tres joyas de 18 años, guiados por la pasión y el conocimiento de Marcelo Landi (Historiador – UNLP y Diplomado en Bebidas Destiladas - UTN-BA)
Instagram: @marcelo.landi.experiencias
El vino de Jerez es uno de los grandes tesoros de la enología española, con una historia que se remonta a más de 3000 años, cuando los fenicios introdujeron las primeras vides en la región de Jerez de la Frontera alrededor del 3000 antes del presente.
Su elaboración es un arte único en el mundo. El sistema de criaderas y soleras es un método de envejecimiento dinámico que garantiza la homogeneidad y la calidad del vino a lo largo del tiempo. Consiste en hileras de barricas de roble superpuestas: en las capas superiores o criaderas, reposan los vinos más jóvenes; en la capa inferior o solera, los más añejos. El vino se extrae de la solera y se reemplaza con el de las criaderas, que a su vez se rellenan con vino nuevo, logrando una complejidad inigualable.
Otro elemento clave en los jereces más ligeros es el velo de flor, una capa de levaduras que crece de forma natural sobre el vino, protegiéndolo de la oxidación y otorgándole aromas característicos de almendras y masa de pan.
La historia del whisky, por su parte, está llena de intercambios comerciales. La tradición de envejecer whisky en barricas que previamente contuvieron vino de Jerez se remonta a siglos atrás, cuando los barriles de roble español se reutilizaban para transportar y añejar el "agua de la vida" escocesa. Esta herencia se plasma en dos de los destilados más representativos de la noche: la escuela clásica de Speyside y la innovación tropical de Taiwán.
JEREZ FEDERICO LÓPEZ (Bodega López)
Un homenaje a los orígenes andaluces, resultado de la tradición centenaria de la familia López. Este jerez se elabora en el sistema de criaderas y soleras. Es un vino estilo dry, muy suave al paladar, con un exquisito y complejo aroma a vainilla, con notas de higos, nuez y avellanas.
PALOMINO FINO TÍO PEPE (González Byass)
El Fino más famoso del mundo. Un ícono que no necesita presentación. Se obtiene a partir de la fermentación de la uva Palomino y su evolución ocurre por crianza biológica bajo un velo de flor durante un mínimo de dos años. Es el vino ideal para el tapeo, ya que no solo se adapta a todo tipo de sabores, sino que también los amplifica.
KAVALAN CONCERTMASTER SHERRY CASK FINISH (Taiwán)
El prodigio tropical que desafía todas las reglas establecidas. Madurado en barricas refill y terminado en barricas de jerez español, logra una complejidad sorprendente gracias al acelerado añejamiento por el clima de Taiwán. Sus aromas recuerdan a las especias, el caramelo salado del mar, la almendra marcona y las frutas secas.
GLENFARCLAS 12 AÑOS (Speyside, Escocia) “La bomba de Jeréz”
La elegancia clásica de una de las últimas destilerías familiares de Escocia, famosa por sus maltas curadas en Jerez. Madurado íntegramente en barricas de roble europeo que contuvieron Oloroso, es un whisky que ofrece generosos aromas a frutas secas, miel, toffee y un toque de especias.
El momento unico de la noche llega de la mano del Chef de Botánica, quien ha creado un maridaje exclusivo para esta experiencia. Acompañando este diálogo entre copas, se servirá una selección de Quesos, frutos secos y frutas. Pensados para potenciar los matices de cada producto.
Este recorrido propone un diálogo entre dos mundos: primero una copa de Jerez, después un sorbo de whisky, y así sucesivamente.
Jerez Federico López (Bodega López - Mendoza)
Kavalan Concertmaster Sherry Cask Finish (Taiwán)
Jerez Palomino Fino Tío Pepe (González Byass - Jerez de la Frontera)
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Explicación de los procesos de elaboración del Jerez (sistema de criaderas y soleras) y de los whiskies.
Maridaje exquisito a cargo del Chef de Botánica, diseñado especialmente para esta cata.
Cartilla informativa con la historia y las notas de cata.
* El consumo excesivo de alcohol es perjudicial para la salud. Disfrutar con moderación. *
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Cuando es la Cata?
SABADO 4 DE JULIO de 19 a 21hs (la cata inicia puntual)
Calle 58n823 entre 11 y 12 n 823 , La Plata.
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* ACLARACIONES:
Los cupos son limitados.
Tu inversión es de: $ 40.000 - (pesos arg)
Este encuentro es presencial.
Formas de pago:
Para la cancelación del encuentro, en caso de no poder asistir, deberá ser comunicado 7 días antes de la fecha prevista del taller, recibiendo el 100% de su reembolso. Después de ese tiempo, su reserva no es cancelable ni reembolsable.
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